Biscoito de coco
Ingredientes
- 3 gemas
- 8 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado seco
- 1 copo de água fria
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- açúcar cristal para decorar
Em uma batedeira coloque as gemas para bater com a manteiga em temperatura ambiente. Umedeça o coco com a água. Retire a mistura da batedeira e acrescente o leite condensado,o coco e mexa bem. Aos poucos adicione a farinha e por ultimo o fermento. Amasse bem. Faça bolinhas e passe no açúcar cristal. Aperte com um garfo e coloque os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga. Leve para assar em forno médio(180ºC).